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柬埔寨美食指南

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没用户名a 发表于 2018-11-13 09:04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
没用户名a 2018-11-13 09:04:53 641 0 显示全部楼层
  柬埔寨美食  柬埔寨人的主食是大米,副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。各类传统美食是用来招待客人的上品,特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。其中,最具风味特色的是“凉拌菜”,把新鲜的蔬菜洗干净后,放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料,酸咸适度,香辣可口。
  柬埔寨人喜欢吃饭时席地而坐,用手抓饭,把弄好的饭菜包在洗好的生菜叶里,然后沾上佐料就可以往嘴巴里送,不过也有些家庭用刀、叉、筷等餐具。旅客在柬埔寨人家里做客时,要赞扬饭菜丰盛,味道好,感谢主人盛情款待。
  柬埔寨的美食有点接近于泰国菜,不过没有泰国菜那样有强烈的酸辣味,比较甜,以河鲜海鲜为主,牛肉、鸡等也有。在柬埔寨的首都金边,旅客可以品尝到世界各地的美食,如高棉人口味的美食、亚洲和欧洲的菜肴食品也很丰富。在暹粒,也有许多的国际餐厅。
  柬埔寨美食指南
  Amko
  传统的高棉美食,选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器也的有用植物椰子盛放,很有东南亚风味。高度概括就是,有很多椰汁的咖喱。
  柬式火锅(Hot Pot)
  又称为,CambodiaBBQ。类似我们的小火锅。烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤,上面烤肉时,肉的汤汁会留到锅里,非常有意思。
  Beef Lok Lak
  炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋。

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