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米饭的美味新做法 比一锅出的焖饭还省事儿

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罗飞豪 发表于 2018-11-25 18:03:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
罗飞豪 2018-11-25 18:03:33 380 0 显示全部楼层

焖饭,又称为懒人饭,它有很多种,做法大同小异,主要区别在于配料的不同,可荤可素。荤有牛羊肉有排骨,素有土豆有南瓜有青菜,各种风味皆有人喜爱。由于焖饭是一锅出,盛在碗里直接开吃,有肉有菜有饭,不必另外煎炒炸炖,所以,焖饭深受人们尤其是上班族的喜爱。越来越多的上班族开始注重养生,外卖吃的少了,自己做的多了,这是非常好的现象。
今天,我来分享给大家一道比焖饭还要简单省事儿的米饭的新吃法,它比焖饭节省时间,比焖饭更要香上几分,白米饭焖好之后再花三分钟时间,这道美味就能上桌,配料营养且丰富,口感极为鲜美,吃过就忘不掉。我每次做,都得吃两大碗才能解馋,做法一看就会,希望大家学起来,虽然是懒人饭,但实在是太好吃。

【香菇干贝胡萝卜油饭】
【食材】:干贝(瑶柱)1小把、干香菇十来朵、胡萝卜1根、酱油两汤匙、蚝油1汤匙、葱花5克、油适量,大米和清水各适量。
【具体做法】:
1、干贝,是扇贝的干制品,它的营养丰富可滋阴补肾味道极为鲜美。古人有云:食后三日,犹觉鸡虾乏味。可见,干贝的鲜美绝对是非同一般。干贝买回家,放冰箱冷冻保存,随吃随取。

2、把干贝放进碗中,用温水浸泡。由于它是干制品,所以必须浸泡。

3、干贝浸泡上以后,把米淘洗两遍,加一指节的清水,放进电饭煲焖好。干香菇同样要用温水浸泡。浸泡好之后要清洗两遍,尤其要把伞盖里的脏东西洗净。泡香菇的水不要倒掉,沉淀一下我们后面会用到。干贝泡好之后,倒掉水,撕开成丝状待用。

4、香菇泡好之后切条状,胡萝卜洗净切丝。

5、酱油、蚝油放进碗中,兑些泡香菇的水,搅拌均匀待用。

6、热锅热油,先放葱花炒香,再下胡萝卜丝煸炒几下,接着放干贝丝、香菇丝,继续翻炒。

7、胡萝卜丝半透明之后,倒入事先准备好的料汁,继续翻炒出香味儿。

8、把焖好的米饭放进去炒几下炒匀,即可关火出锅。

9、没有肉,却有堪比红烧肉汤汁拌饭般喷香的香味儿;料汁中添加了酱油和蚝油,蚝油的鲜甜和香菇的鲜美浸润了每一粒米饭,加上营养丰富的胡萝卜,这碗米饭让人在大快朵颐的同时,摄入了丰富的营养,您这么吃,保准错不了,有时间赶紧试试看吧!

【啰嗦几句】:
1、干贝虽然营养丰富味道鲜美,但小孩子以及痛风病人不宜食用。小孩子吃的话,可以把干贝换成虾或虾皮,但痛风病人依旧是不能食用海鲜。
2、平时尤其是寒冷的冬季,多吃些菌类蔬菜,有助于提高人体的抵抗力,帮助御寒少生病。
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